A hajdina gazdag vitaminforrás
A lisztes magvak sok fehérjét, szénhidrátot és vitamint tartalmaznak, ugyanakkor a rosttartalmuk is jelentős, ezért fontos részét képezik a táplálkozásunknak. Bár a hajdina rendszertanilag a keserűfű félék családjába tartozik, gyakran emlegetik a köznyelven gabonaként is, hiszen lisztes magját hasonlóképpen hasznosítják.…